Culinair-minnend Nederland keek vandaag (maandag) vol spanning uit naar de uitreiking van de Michelinsterren. De gemeente Meierijstad is een sterrenzaak rijker. Restaurant Odille in Sint-Oedenrode kreeg op de horecavakbeurs BBB in Maastricht te horen dat ze een Michelinster hebben gekregen. In totaal kregen er tien restaurants voor het eerst een ster.
Eigenaren Casimir en Lotte Evens openden Odille ongeveer anderhalf jaar geleden. Het restaurant gevestigd op de Markt volgt Wollerich op als sterrenzaak in Sint-Oedenrode. Wollerich sloot begin 2023 haar deuren.
‘Serene zaak’
Volgens de inspecteurs staat de tijd voor gasten van Odille even stil. Casimir, Lotte en hun personeel brengen de gasten in een andere sfeer. “De tijd tikt door, maar je hebt het niet in de gaten. Dat is erg prettig in deze moderne, hectische tijd”, aldus de inspecteurs.
Chef-kok Casimir reageerde rustig: “Het is bijzonder dat we ons eigen ding kunnen doen in een ‘serene zaak’. Wij laten het bord spreken, dat is onze intentie.” Casimir en Lotte vinden het ‘super bijzonder’ dat ze een ster hebben gekregen.
Tien restaurants kregen op 7 oktober hun eerste Michelinster. Dit zijn de restaurants met de felbegeerde ster:
- Restaurant Showw, Amsterdam
- Zenith, Apeldoorn
- Demain, Cadzand
- Joann, Enschede
- Sabero, Leende
- Restaurant 1857, Roosendaal
- Triptyque, Wateringen
- Lutum, Wijk bij Duurstede
- Restaurant Affect, Zwolle
- Odille, Sint-Oedenrode
