Restaurant Versaen verhuist begin 2027 naar een nieuwe locatie in Ravenstein. Het met een Michelinster bekroonde restaurant steekt daarvoor letterlijk de straat over: vanaf medio februari 2027 ontvangen chef-kok Hans Derks en zijn team gasten op Marktstraat 14, op de begane grond van Stadsherberg De Keurvorst.
Volgens het restaurant betekent de verhuizing een fantastische nieuwe stap voor het bedrijf, dat al jarenlang bekendstaat om zijn toegankelijke vorm van fine dining in het historische centrum van Ravenstein.
Versaen werd in 2015 opgericht door Hans Derks en Wouter van Orsouw en groeide in korte tijd uit tot een culinaire bestemming in de regio. In 2020 volgde de bekroning met een Michelinster. Het restaurant onderscheidt zich met een compacte open keuken, veel interactie met gasten en een sterke focus op dagverse streekproducten.
De huidige locatie, een voormalige slagerij met monumentale elementen uit onder meer de dertiende en zeventiende eeuw, maakte de afgelopen tien jaar onderdeel uit van de identiteit van Versaen.
